教員情報詳細

2024年10月07日現在

所属	大学院統合生命科学研究科
領域	農芸化学《農学・生物学》
学位	京都大学　博士（農学）京都大学　農学修士
専門	農学 / 農芸化学 / 食品科学
研究キーワード	肥満 / 生活習慣病 / 遺伝子 / コリン / 機能性食品 / 栄養 / 脂肪組織 / グリセロホスホジエステルホスホジエステラーゼ
コメント	食の欧米化に伴い肥満や糖尿病などの生活習慣病が大きな社会問題となっています。これら疾病を予防する栄養素や食品成分に着目し、新たな生理機能の発見、および作用メカニズムの解明を目指しています。
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過去のメディア掲載出演情報
ジャンル	遺伝子・ＤＮＡ技術バイオテクノロジー
SDGsの目標
教育プログラム	【学士課程】生物生産学部 : 生物生産学科 : 食品科学プログラム【博士課程前期】統合生命科学研究科 : 統合生命科学専攻 : 食品生命科学プログラム【博士課程後期】統合生命科学研究科 : 統合生命科学専攻 : 食品生命科学プログラム

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広島大学広報グループ
E-mail : koho[at]office.hiroshima-u.ac.jp
（[at]は＠に置き換えてください）
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〒739-8511 東広島市鏡山1-3-2