教員情報詳細

2024年10月14日現在

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所属	大学院統合生命科学研究科
領域	生物資源・食品科学《農学・生物学》
学位	北海道大学　博士（農学）北海道大学　修士（農学）
専門	農学 / 農芸化学 / 食品科学
研究キーワード	機能性食品 / 消化管 / ポリフェノール / 食物繊維 / 亜鉛 / プロバイオティクス
コメント	腸管機能の破綻が様々な慢性疾患に関わることがわかってきており、疾病予防のターゲットとして注目されている。腸管機能を調節する食品成分とその作用機序を探索し、人の健康増進に寄与する研究を行っている。
研究者総覧	研究者総覧のページはこちら
過去のメディア掲載出演情報
ジャンル	食と暮らし健康と社会
SDGsの目標
教育プログラム	【学士課程】生物生産学部 : 生物生産学科 : 食品科学プログラム【博士課程前期】統合生命科学研究科 : 統合生命科学専攻 : 食品生命科学プログラム【博士課程後期】統合生命科学研究科 : 統合生命科学専攻 : 食品生命科学プログラム

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広島大学広報グループ
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