研究者ガイドブック

2025年08月25日現在

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食品生命科学プログラム

氏名	専門	研究キーワード
松崎　芽衣（マツザキ　メイ）	農学 / 動物生命科学 / 動物生産科学	家禽, 生殖, 遺伝子工学, ゲノム編集
矢中　規之（ヤナカ　ノリユキ）	農学 / 農芸化学 / 食品科学	肥満 / 生活習慣病 / 遺伝子 / コリン / 機能性食品 / 栄養 / 脂肪組織 / グリセロホスホジエステルホスホジエステラーゼ
山本　祥也（ヤマモト　ヨシナリ）	農学 / 動物生命科学 / 統合動物科学農学 / 農芸化学 / 食品科学生物学 / 生物科学 / 分子生物学	腸管恒常性 / パラプロバイオティクス / プロバイオティクス / 免疫 / 表層タンパク質 / Toll like receptor / 乳酸菌 / 母子免疫 / 機能性食品 / アレルギー
ジョシ　ニラズプラカシュ	社会科学 / 経済学 / 経済政策	Rural livelihoods, climate change, poverty, food insecurity, farming, remittance, agricultural production economics, agricultural product marketing

本学への取材について

本学への取材については、以下の連絡先までご相談ください。

広島大学広報グループ
E-mail : koho[at]office.hiroshima-u.ac.jp
（[at]は＠に置き換えてください）
TEL：082-424-3701, 3749 / FAX：082-424-6040
〒739-8511 東広島市鏡山1-3-2